Stevia - Stevia er et naturlig søtningsmiddel laget av bladene fra Stevia rebaudiana.
Stevia er et naturlig søtningsmiddel som utvinnes fra bladene til Stevia rebaudiana, en plante som stammer fra Sør-Amerika og som i dag vokser i store deler av verden.
De stoffene som er viktige for den søtende effekten, er en rekke såkalte steviolglykosider, som hver har et unikt søtnings- og smakprofil.
Stevia er omtrent 100 til 300 ganger søtere enn vanlig sukker, men inneholder ingen karbohydrater, kalorier eller kunstige ingredienser. Stevia har mange helsefordeler.
Nøkkelfordeler:
• Glykemisk respons på 0
• Kalorifri
• Gunstig for tannhelsen
• Smaksforsterker i kombinasjon med andre søtningsingredienser
• Varmebestandig opp til 350 °C
• Utmerket løselighet i vannige systemer
• Ekstremt stabil i mat-, drikke- og ferdigvare-systemer
Bruksområder:
Søtsaker, kosttilskudd, funksjonelle matvarer og drikkevarer
Bilde brukt: © Dionisvera / Shutterstock
Opprinnelsesland: Kina
GMO-fri: JA
Kosher & Halal: JA
FSSC 2000: JA
HACCP: JA